Roztočte pípy! - seznam digitalizovaných knih
Níže naleznete seznam knih digitalizovaných v rámci kampaně Dejte starým knihám nový život! pořádáné u příležitosti výstavy historických knih Roztočte pípy! Výstava se konala v NTK na podzim roku 2010 a díky podpoře sponzorů bylo zdigitalizováno 24 knih s tematikou piva, pivovarství a kvasné chemie. Na digitální kopie knih je odkazováno také pomocí externích odkazů v relevantních článcích na Wikipedii (např. Balling, Bělohoubek, Zíbrt, Zachar atd.). Zmiňované knihy a mnoho dalších vyhledáte současně v digitální knihovně NTK.
Antonín Bělohoubek:
- Několik slov o stavbě a zařizování pivovarův, 1875
- Einige Worte über den Bau und die Einrichtung von Brauereien, 1875
- O vrchním kvašení mladinek pivních, 1877
- O stanovení hodnoty ječmene, 1880
- Ueber die Obergährung von Bierwürzen, 1881
- O vlivu droždí v jakosť piva a o významu čistých kvasnic pro pivovary českomoravské, 1885
- Příspěvek k otázce o degeneraci ječmene, 1885
- O chmeli Staro-Ouholickém. O prodejném kieseritu a jeho užívání, 1891
Čeněk Zíbrt:
- Pivo v písních lidových a znárodnělých, 1909
- Řády a práva starodávných pijanských cechů a družstev kratochvilných v zemích českých, 1910
- Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a poměry v nákladnických domech a pivovárech českých, 1910
Carl Joseph Napoleon Balling:
- Die sacharometrische Bier- und Branntweinmeischprobe, 1846
- Die graphische und tabellarische Auflösung der sacharometrischen Bierprobe..., 1848
František Chodounský:
Otakar Zachar: Pivovarské kapitoly a feuilletony, 1906
Josef Tomáš Suk: Nový Poupě : katechismus pro sladovnické učenníky a tovaryše, 1880
Jindřich Fleischner: O kvašení a enzymech, 1908
August Kekulé: Die wissenschaftlichen Ziele und Leistungen der Chemie, 1878
Jacobus Henricus van't Hoff: Stereochemie, 1892
Carl Siemens: Beschreibung einer neuen Vorrichtung zum Zerkleinern und Einmaischen der Kartoffeln, 1840
