Kniha z dob cukrové horečky

Karl August Neumann, Vergleichung der Zuckerfabrikation aus in Europa einheimischen Gewächsen mit der aus Zuckerrohr in Tropenländern mit Bezug auf Staats- und Privatwirthschaft, Prag 1837 , signatura C 1252

 
Karl August |Neumann působil jako profesor chemie na českém stavovském polytechnickém ústavu, kam ho povolal Franz Joseph Gerstner (jeden ze spolutvůrců dnešního historického fondu Národní technické knihovny). Neumannova kniha o cukrovarnictví vyšla v době počínajícího vzestupu tohoto oboru v Čechách, kdy zde vzniká celá řada nově založených cukrovarů (první průmyslově organizovaný cukrovar v Kostelním Vydří 1829). V krátkém období kolem roku vydání knihy vzniklo v české části habsburského Rakouska kolem padesáti cukrovarů, takže se lze domnívat, že Neumannovo srovnání výroby cukru mohlo mít dopad na teoretickou průpravu tehdejších cukrovarníků.  Bonusem knihy jsou rozsáhlé rukopisné vpisky v podobě marginálií i v celostránkové podobě a jistě by byla jejich dešifrace sladkou odměnou pro paleografy, kteří se zabývají obdobím, charakterizovaným vítězným tažením německého novogotického písma v Čechách.

PhDr. Michal Janata